【ふるさと納税】Vketでお馴染みの焼津市！ネギトロの薬味と失敗しない食べ方

Vketの会場で焼津市のブースを何度も見かけたことをきっかけに、焼津市のネギトロを何度も取り寄せるようになりました。実際にさまざまな食べ方を試して分かった、おいしい食べ方を紹介します！

焼津市は2022年からVketへ出展しており、その後も継続的に参加しています。Vketの会場で焼津市を知ったVRChatユーザーも多いのではないでしょうか。

2025 Summerの焼津市ブースでは、ネギトロや生しらすなど、特産品の3Dモデルも展示されました。VRChatで見かけた自治体の返礼品を、実際に家で食べられるのは面白いですね。

バーチャルマーケット2025 Summer｜焼津市公式

実際に食べた焼津市のネギトロ

今回食べたのは、150g×10パックの商品と、150g×9パックの粗びきタイプです。1袋150gを1人で食べると、ネギトロ丼としてしっかり満足できる量です。

粗びき・さっぱりタイプ

通常タイプ

焼津市のふるさと納税には、ネギトロだけでも多くの種類があります。内容量だけでなく、マグロの種類、脂の強さ、粒感なども異なるため、同じネギトロでも食べた印象は変わります。

2種類ともおいしく食べられましたが、筆者はマグロの粒感が残る粗びき・さっぱりタイプが好みです。家族からの評判も非常に良く、すでにわが家のふるさと納税の定番になっています。

粗びきタイプはすでに2回申し込んでおり、合計18パックを食べました。それでも飽きることなく、薬味や醤油を変えながら楽しんでいます。

ただし、何度も食べるなかで、解凍方法や薬味選びを間違えると、おいしさをかなり損なうことも分かりました。
実際にやってしまった失敗と、いろいろ試したなかで特においしかった組み合わせを紹介します。

やりがちな失敗1：解凍が不十分でおいしくない

一度やってしまった失敗が、解凍方法です。冷凍庫から冷蔵室へ移し、半日ほど放置して解凍してみました。
しかし、中心部分にシャリシャリとした凍った食感が残り、解凍状態はいまひとつでした。

半解凍のまま食べると、見た目のツヤがなくなり、マグロの香りや味もかなり希薄になります。
せっかくのネギトロなのに、マグロらしい旨味が十分に感じられませんでした。

わが家では袋ごと水へ浸して数十分待っています。水が冷たくなったら、様子を見ながら何度か入れ替えます。
最後に袋の上から触り、中心に硬さが残っていないことを確認してから盛り付けると失敗しにくいです。

冷蔵室へ移すだけの方法は手軽ですが、冷蔵庫の温度や置く場所によっては、半日たっても十分に解凍できません。
食べる直前に慌てないよう、解凍状態を確認しましょう。

やりがちな失敗2：白ねぎをそのまま載せる

次にやってしまった失敗が、薬味に白ねぎを選び、そのまま載せたことです。

スーパーで安く売られていた白ねぎを購入し、輪切りにしてネギトロへそのまま載せました。筆者が試した状態では、辛さと香りの主張がかなり強く、マグロの味を引き立てるどころか、ほとんど上書きしてしまいました。

後で知りましたが、10分ほど水にさらすと辛みが和らぐそうです。ただし、この方法はまだ試していません。

ネギトロなのだから、ねぎなら何でも合うと思っていましたが、実際に試すとかなり違います。

細ねぎや、スーパーで「薬味ねぎ」として売られているカット済みのねぎなら、辛みと香りが強すぎません。マグロの味を残しながら、ちょうどよいアクセントを加えてくれます。

ネギトロへ合わせるなら、白ねぎではなく細ねぎや薬味ねぎを選びましょう！

実際においしかった薬味の組み合わせ

細ねぎ＋とろろ

定番ですが、家族からの評判も良かったのが、細ねぎととろろの組み合わせです。

とろろを加えることで全体の食感がよりなめらかになり、あっさりした粗びきネギトロともよく合います。細ねぎは白ねぎほど辛さが強くなく、マグロの風味を残しながら薬味らしい香りを加えてくれました。ついでに味噌汁も併せて作れば最高です。アクセントに鰹節を少しつけてもおいしいですよ。

細ねぎ＋卵黄

濃厚な味が好きな人には、細ねぎと卵黄の組み合わせがおすすめです。卵黄を混ぜることで、ネギトロにコクとなめらかさが加わります。

細ねぎの軽い辛みもアクセントになり、白ねぎを使ったときのように、ねぎだけが目立つこともありません。卵黄を加えると全体がまろやかになるため、次に紹介する甘めの醤油ともよく合いました。

マルハヤシの「たまごかけ醤油」で食べるネギトロがうますぎる！

ネギトロに合わせる調味料は、普通の醤油だけでなく、白だし、めんつゆ、そのほか複数の醤油を試しました。
そのなかで、筆者が一番おいしいと感じたのが、マルハヤシこと林醤油本店の「たまごかけしょうゆ」です。

たまごかけ醤油 100ミリリットル｜林醤油本店

林醤油本店は、長崎県島原市にある醤油店です。このたまごかけ醤油は、九州の醤油らしい甘めの味と、だしの風味が特徴。
もともと家にあり、普段から卵かけご飯用として使っていました。卵かけご飯に使っても、めちゃくちゃ最高です。

試しにネギトロへかけてみたところ、ネギトロ用の醤油としても、めちゃくちゃうまい。甘みとだしの風味がマグロの味に加わり、普通の醤油だけを使ったときよりも、全体の旨味が強く感じられました。

白だし、めんつゆ、そのほかの醤油もいろいろ試しましたが、筆者と家族のなかでは、この醤油が一番でした。
特に細ねぎや卵黄、とろろを加えたネギトロ丼との相性が良いです。

ネギトロ以外にも卵かけご飯、お浸し、だし巻き卵などに使えます。ただし、通販では商品代とは別に送料がかかります。

今回のネギトロを楽天ふるさと納税で申し込む流れ

楽天ふるさと納税では、通常の楽天市場と近い感覚で返礼品を選び、焼津市へ寄付できます。大まかな流れは次のとおりです。

1. 控除上限額の目安を確認する
2. 焼津市の返礼品から、欲しいネギトロを選ぶ
3. 楽天ふるさと納税から寄付を申し込む
4. 自分の条件に応じて、ワンストップ特例または確定申告の手続きをする

ワンストップ特例制度を利用できる人は、対応自治体であればオンライン申請も可能です。楽天ふるさと納税の寄付履歴から申請へ進み、焼津市が利用する外部サービスの案内に従って手続きします。

ワンストップ特例を利用できる条件や申請期限、必要な手続きは人によって異なります。寄付前に控除上限額を確認し、詳しい手順は楽天ふるさと納税の公式ガイドを参照してください。

楽天ふるさと納税｜寄付の流れ
楽天ふるさと納税｜ワンストップ特例のオンライン申請手順

まとめ：ネギトロは、解凍と薬味選びが大切

焼津市のネギトロを2種類食べ比べましたが、筆者のお気に入りは、臭みが少なくあっさり食べられる粗びきタイプでした。すでに2回申し込み、合計18パックを食べているくらい気に入っています。

返礼品のネギトロを選んだら、ぜひ解凍方法と薬味にもこだわってみてください。同じネギトロでも、かなり印象が変わります。